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　　果品檢測(cè)儀器可實(shí)現(xiàn)果品現(xiàn)場(chǎng)無損、快速定性判別和品質(zhì)分析，為果品種植管理、采摘分級(jí)、病變篩查、儲(chǔ)運(yùn)管理等環(huán)節(jié)提供有力保障。

　　人每天除了吃五谷和蔬菜之外，多吃些水果對(duì)我們的身體健康有著很大的好處：

　　1.保養(yǎng)皮膚

　　水果中含豐富的抗氧化物質(zhì)維生素E和微量元素，可以滋養(yǎng)皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。

　　2.減緩衰老

　　水果除了含有我們已知的營(yíng)養(yǎng)素外，還富含大量天然植物化合物。這些物質(zhì)可以調(diào)節(jié)解毒酶的活性，改善激素代謝，具有抗菌抗病毒的能力，并且發(fā)揮著延緩衰老的作用。

　　3.預(yù)防疾病

　　由于水果中含有很多維生素，微量元素，所以還可以用來預(yù)防疾病。

　　4.降低血壓

　　水果防治心血管病，并可阻遏強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的生長(zhǎng)和癌細(xì)胞增生，產(chǎn)生某種酶的活性。

　　5.減肥瘦身

　　有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結(jié)腸內(nèi)，纖維可提供給腸腔營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這有助于促進(jìn)身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。

　　但目前并沒有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法。一般來講，涂抹食用蠟的水果，其果皮表面的膜會(huì)比較薄、比較亮;工業(yè)蠟涂抹，多半是不法人員手工操作，涂層相對(duì)會(huì)厚一些。另外，工業(yè)用蠟是有顏色的，用紙巾使勁擦，紙巾會(huì)被染色。如果是顏色特別鮮艷，僅用手擦就會(huì)掉色的水果希望不要購(gòu)買。消費(fèi)者在實(shí)際生活中，為保險(xiǎn)起見，可以使用溫?zé)猁}水洗刷水果，然后再削皮食用，這樣可以更放心一些。

　　對(duì)此，在挑選水果挑是我們要選外表“樸實(shí)”的：

　　購(gòu)買水果時(shí)，不應(yīng)只盯著賣相好的水果，可多選購(gòu)一些外表“樸實(shí)”的水果。可通過肉眼就能識(shí)別水果是否打蠟，如果水果表皮顏色很亮麗、有閃光，很可能就是上過蠟的。

　　買橙子特別是臍橙時(shí)，要選正常成色，看表皮的皮孔，好橙子表皮皮孔較多，摸起來比較粗糙，而質(zhì)量不好的橙表皮皮孔較少，摸起來相對(duì)光滑些。外觀上，染色過的橙子顏色特別鮮紅，沒染色的則是純橙色。水果攤主說，要選好臍橙，首先要觀察臍橙顏色是否均勻，再捏一捏感覺一下果肉是否飽滿，盡量別買顏色太紅的。

　　醫(yī)學(xué)建議，打蠟水果要削皮吃。因?yàn)橐话愕南灢皇撬苄缘模凑掌綍r(shí)的清洗方式洗不掉表皮的蠟，水果表面還可能有農(nóng)藥殘留。另外，水果表皮上有很多肉眼看不見的小孔，染料很容易滲進(jìn)內(nèi)部果肉。由于不確定小販?zhǔn)褂玫氖鞘称芳?jí)染色劑還是工業(yè)染色劑，以及使用量的多寡，因此很難確定對(duì)人體的危害性有多大。因此在購(gòu)買、食用水果前，一定要留意是否被染色，切勿食用染過色的水果，食用能削了皮水果時(shí)削了皮再吃。